Emoção em 10 palavras

Faço muitos eventos. Todos bacana. Todos prá gente bacana, no sentido mais humano da palavra.

Fizemos o noivado do Renato sábado passado. Com muita emoção.

Tudo estava lindo, como sempre, porque beleza faz parte de nosso serviço, é um pouco nossa marca, nosso desejo: trazer o belo em evidência.

A mãe no noivo deu seu toque todo especial, com rosas e velas. Mas show mesmo foram as "dez palavras" para sua futura nora...

Foram mais que dez, garanto, pois eu estava meio escondida, querendo ouvir tudo (afinal, faço parte da festa, mesmo que invisível!). Já havia avisado a anfitriã que faria isto!

No cantinho que estava ouvi palavras muito lindas, de amor, de votos de felicidade, de acolhimento doce à futura nora. Garanto ter visto muitas lágrimas, até dos homens convidados. Tive minhas lágrimas também, porque como toda artista sou muito sensível à doçura de momentos calorosos, gostosos...

E falando em gostosuras, meu jantar foi show! As fotos com flash realizadas na cozinha não tiveram tanto sucesso quanto a beleza dos meus pratos. Por isto coloco esta aqui, tirada do meu cantinho secreto, dos meus profissionais garçons Wellington e Brandão, a postos para saltar um prosecco logo ao final das "dez palavras" da anfitriã!

Ainda bem que foram mais que dez! Pois foram muito lindas!

Felicidades aos noivos!

Beijos apaixonados,

Márcia

No cardápio da noite:

Truta e prosciutto gratinados em creme de vinho branco com alcaparras

Penne com creme de aspargos e lâminas de peito de peru

Filé mignon em crosta de ervas aromáticas e pudim de brioche e cogumelos frescos

Bufê de sobremesas:

Torta de caramelo, nozes e cerejas

Charlotte de chocolate, calda inglesa

Copinhos de creme de manga e frutas frescas

Bolo de noivado

Almoço de noivado no jardim

O Rodrigo ficou noivo!

E nós da Ideia Gourmet tivemos o privilégio de organizar o almoço do seu noivado.

Como o clima em São Paulo ainda está agradável, pudemos servir os pais da noiva, recepcionados pelos pais do Rodrigo, no belíssimo jardim da residência.

O grupo íntimo de doze pessoas foi ideal para um serviço muito personalizado, que nós da Ideia Gourmet somos craques em preparar! Aliás, posso dizer que somos especializados em petits comités, jantares para pequenos grupos, com muitos detalhes e muito bom gosto. Servimos:


Camarão no estilo tailandês no papillote
Filé mignon grelhado, redução balsâmica, purê de batatas com crocante de alho poró e anéis de cebola
Frozen Tiramisu, com ganache

Os vinhos foram harmonizados pela sommelière Vanessa Vechionni, da Decanter, já que o pai do noivo, além de ser um gourmet de mão cheia, é um bom conhecedor de vinhos e charutos.

A tarde foi deliciosa! Nada como um belo jardim, uma boa Chef na cozinha e, muito amor e alegria na casa!

Felicidades aos noivos!

Beijos doces,
Márcia

Chá Bar Gourmet

Não vou explicar o que é um Chá Bar tradicional, porque devem saber o que é um. Para os que não sabem, please, google it!

Como não sou muito tradicional, e gosto de inovação, vou dar mais detalhes sobre uma novidade: o Chá Bar Gourmet, um dos produtos da Ideia Gourmet, meu delicioso serviço de gastronomia personalizada.

No Chá Bar Gourmet os noivos e seus amigos reunem-se na cozinha, que como todos sabem é o melhor lugar de uma casa e, certamente, de toda festa! Lá, com a minha orientação, preparam petiscos e bebidinhas (alcoólicas e não-alcoólicas) para serem degustados durante todo o evento.















A cozinha é preparada com aventais, tábuas de corte, facas, e escorredores com os vários ingredientes que compõem o cardápio da festa.




















Dividida em 'estações', cada uma para o preparo de um pratinho ou bebidinha a ser reproduzida ou mesmo criada! Afinal, rigidez na cozinha não tem espaço, e inventar é muito legal e divertido.

E, quando todos chegam, o descasca, corta, pica (chora...) começa! Um verdadeiro momento interativo, onde quem quiser participar, pode literalmente por a mão na cebola.




















Aos poucos, as delícias vão criando forma, até poderem ser finalmente degustadas por todos. Divertido, interativo, diferente, inovador! Este é o Chá Bar Gourmet!

Hum, hum... como é bom provar tudo.




















Beijos acebolados,
Márcia
p.s. gente, as BELÍSSIMAS fotos foram feitas pela Mariana Piza (http://www.marianapiza.com.br/)...
até eu fiquei bonita!!!!

Ideia gourmet e Chá Bar Gourmet Blogspots

Minha filha, estudante de jornalismo, me questionou o que eu vou fazer com dois blogs.

Bom, a ideia é de dar neste blog sugestões bacanas para todas as festas. Todas! Obviamente todos os chás: da tarde, de bebê, de cozinha, de amigas, bar gourmet, lingerie, além de outros temas também festejados. Aniversários, festas de 15 anos, noivados, casamentos, petits comités... Afinal, se a vida é mesmo um circo, pelo menos que seja animado!


Sendo chef de cozinha internacional, proprietária de um serviço de gastronomia fantástico chamado Ideia Gourmet (http://www.ideiagourmet.com.br/), tenho muitas ideias gostosas. Como um pintor tenho uma paleta de muitas cores, sabores e cheiros deliciosos, que coloco em pratos diferentes para agradar meus clientes.

Meu outro blog, o ideiagourmet.blogspot.com, terá como objetivo a publicação de receitinhas, agenda de tudo o que a Ideia Gourmet faz por ai, e do que falam da gente na mídia.

Na próxima postagem darei mais detalhes sobre o que é o Chá Bar Gourmet, e como transformar sua festa em uma festa gourmet.

Beijos temperados!

Márcia

p.s. a bela na foto é a estudante de jornalismo!

Chá Bar Gourmet - o que é isto?

O que é o Chá Bar Gourmet?

É uma maneira divertida de receber os amigos para um chá bar, uma festa de aniversário, ou um encontro criativo de gourmets!Todos podem participar do preparo dos petiscos e das bebidinhas a serem servidas. Tudo sob a orientação e apoio da Chef Márcia de Paula e sua equipe.

Consulte a Ideia Gourmet para informações: www.ideiagourmet.com.br